Master Poulet

Master Poulet es una cadena de comida rápida francesa especializada en pollo asado halal para llevar, lanzada en 2019 por el emprendedor Chouaïb Benbakir. La marca ha crecido rápidamente en Francia, expandiéndose de un solo local a más de 50 sucursales en 2024, con la mayoría concentrada en la región del Gran París (Isla de Francia). La cadena capitaliza el auge del mercado del pollo en la comida rápida francesa, que ha experimentado un crecimiento significativo a medida que los consumidores buscan opciones asequibles de proteína.

El menú de Master Poulet se basa en pollo marinado certificado halal, asado a la llama abierta, servido con acompañamientos como arroz, salsas y ensaladas. Cabe destacar que la cadena no vende papas fritas, una diferenciación deliberada respecto a competidores como McDonald's y KFC. La marca se dirige a una base de clientes diversa que incluye estudiantes de secundaria, universitarios y trabajadores de bajos ingresos, posicionándose como una alternativa asequible y más saludable a la comida rápida tradicional.

Master Poulet se ha enfrentado a la oposición vecinal, con grupos locales que han presentado peticiones en contra de nuevas aperturas por preocupaciones sobre la proliferación de comida chatarra. Una petición en un suburbio de París reunió más de 1000 firmas, pero finalmente no logró impedir la apertura. El fundador Chouaïb Benbakir ha declarado que la empresa cumple con todas las leyes y regulaciones aplicables. La rápida expansión de la cadena la ha convertido en un tema de comentario cultural sobre el cambiante panorama de la comida rápida en Francia. [editar]