Chick-fil-A

El 23 de mayo de 1946, S. Truett Cathy y su hermano Ben abrieron un restaurante de 10 asientos llamado Dwarf Grill en Hapeville, Georgia. El lugar era diminuto, solo un mostrador y unos pocos taburetes, pero sentó las bases para algo mucho más grande. Truett, un exmilitar inspirado por 『Piense y hágase rico』 de Napoleon Hill, pasó años perfeccionando un método de cocción a presión que podía freír una pechuga de pollo tan rápido como una hamburguesa. En 1961 lo logró, y nació el distintivo sándwich de pollo. La compañía se registró como Chick-fil-A, Inc. ese mismo año, su nombre un giro juguetón a la palabra 'filet'.

El primer Chick-fil-A independiente abrió el 24 de noviembre de 1967, dentro del Greenbriar Shopping Center de Atlanta, una de las primeras operaciones de comida rápida en un patio de comidas de centro comercial. A partir de esa única ubicación, la cadena creció constantemente, impulsada por un menú que se negaba a incluir hamburguesas de carne y un ethos de servicio que capacitaba a cada empleado para decir 'es un placer' después de cada transacción. Truett adoptó esa frase de un trabajador de hotel y la convirtió en política de la empresa. Para 2022, Chick-fil-A se había convertido en la tercera cadena de comida rápida más grande a nivel mundial, con más de 3.400 ubicaciones en 48 estados de EE. UU., Canadá, el Reino Unido y Singapur.

La marca más visible de la compañía es su cierre dominical, una política arraigada en la fe bautista del sur de Truett y su creencia de que los empleados merecían un día libre. 'Estaba demasiado cansado para trabajar siete días a la semana', dijo una vez, 'y no iba a pedirle a mi gente que hiciera lo que yo no haría'. Esa decisión, junto con una declaración de propósito corporativo que menciona glorificar a Dios, ha atraído tanto a clientes devotos como a críticas agudas. En 2012, los comentarios públicos del CEO Dan Cathy contra el matrimonio entre personas del mismo sexo provocaron boicots y llevaron a algunas ciudades a bloquear nuevos restaurantes. La compañía revirtió sus donaciones a organizaciones anti-LGBTQ en 2019, pero la controversia aún resuena.

Financieramente, la cadena es una potencia. Aunque es propiedad privada de la familia Cathy y no está obligada a divulgar sus ingresos, las estimaciones de la industria sitúan las ventas en todo el sistema por encima de los 20.000 millones de dólares anuales. Cada tienda promedia alrededor de 9,3 millones de dólares en ingresos por año, la cifra por tienda más alta en la comida rápida estadounidense. La campaña de la marca 'Eat Mor Chikin', con vacas sosteniendo carteles, se ha convertido en una de las bromas más reconocibles de la publicidad. Mientras tanto, la aplicación y el programa de fidelización de Chick-fil-A han convertido los pedidos digitales en una importante fuente de ingresos. La compañía continúa expandiéndose internacionalmente, probando microrredes de energía solar y abriendo nuevas ubicaciones, todo mientras mantiene sus puertas cerradas cada domingo. [editar]