KFC

KFC, originalmente Kentucky Fried Chicken, tiene sus raíces en un motel y restaurante de carretera en North Corbin, Kentucky. Fue en marzo de 1930 cuando el Coronel Harland Sanders comenzó a servir pollo frito a los viajeros. Para 1939, había perfeccionado un método de cocción a presión y una mezcla secreta de 11 hierbas y especias que se convertirían en la firma de la marca. La primera franquicia oficial abrió el 24 de septiembre de 1952, en South Salt Lake, Utah, operada por Pete Harman. Harman también introdujo el icónico cubo de pollo en 1957.

En 1964, Sanders vendió la empresa por 2 millones de dólares a inversores liderados por John Y. Brown Jr. y Jack C. Massey. KFC pasó por ser propiedad de Heublein, R.J. Reynolds y PepsiCo antes de formar parte de Tricon Global Restaurants en 1997, posteriormente renombrada Yum! Brands. Hoy, KFC opera más de 31.980 locales en 150 países, lo que la convierte en la segunda cadena de restaurantes más grande del mundo por ventas después de McDonald's. Hizo historia en 1987 al ser la primera cadena de restaurantes occidental en abrir en China, que es ahora su mercado más grande.

El menú se centra en piezas de pollo cocinadas a presión con la receta original de 11 hierbas y especias. Desde la década de 1990, KFC se ha expandido para incluir sándwiches de pollo, wraps, filetes, palomitas de pollo y el Double Down. Las guarniciones incluyen papas fritas, ensalada de col y postres. La marca se ha enfrentado a controversias sobre el bienestar animal y las grasas trans, pero sigue siendo una potencia mundial de comida rápida. [editar]