Nando's

Nando's comenzó en 1987 cuando dos amigos, Fernando Duarte y Robert Brozin, entraron en un modesto restaurante de inspiración portuguesa en Johannesburgo, Sudáfrica. Les gustó tanto el pollo a la parrilla y su picante salsa peri-peri que compraron el local en el acto. Nombrándolo en honor al apodo de Fernando, se propusieron compartir esta mezcla de picante africano y tradición portuguesa a la parrilla con el mundo. La receta, basada en chiles ojo de pájaro africanos y un marinado de 24 horas, se convirtió en la columna vertebral de una cadena global de comida rápida informal.

Hoy en día, Nando's opera más de 1.200 establecimientos en 30 países, con una fuerte presencia en el Reino Unido, Australia, Sudáfrica y Estados Unidos. La marca es instantáneamente reconocible por su logo del Gallo de Barcelos, un guiño al folclore portugués. Su menú se extiende más allá del pollo para incluir halloumi, guisantes machos, tartas de crema portuguesas, sándwiches y ensaladas, todo ello con el toque distintivo del peri-peri. En EE. UU., las comidas comienzan en $9.99, y la marca ha estado expandiendo constantemente su presencia, llegando ahora a siete mercados, incluidos Chicago, Houston y Dallas.

La propiedad ha permanecido en la familia Enthoven desde la década de 1990, cuando el empresario de origen holandés Dick Enthoven adquirió una participación y más tarde se convirtió en el único propietario. Tras su fallecimiento en 2022, su familia tomó las riendas. Si bien las cifras financieras se mantienen privadas, el seguimiento de culto de la cadena y su ingeniosa publicidad, especialmente en el Reino Unido, la han convertido en un referente cultural. Los movimientos recientes de 2026 incluyen un pop-up en SoHo, Nueva York, una colaboración con la estrella del fútbol Bukayo Saka en una salsa de edición limitada y una nueva ubicación en Atlanta en Krog Street Market. [editar]