The World's 50 Best Restaurants

Desde 2002, la empresa de medios británica William Reed publica un ranking anual que se ha convertido en un referente mundial para la alta cocina. Originalmente presentado en la revista británica Restaurant, la lista y sus premios asociados ahora operan de forma independiente bajo la misma empresa matriz. Cada año, un panel de más de 1000 expertos internacionales vota para determinar qué establecimientos entran en la lista, provenientes del mundo de la gastronomía, el periodismo gastronómico y los viajes.

El ranking principal cuenta los 50 mejores restaurantes, pero la organización también otorga premios especiales. Estos incluyen el Premio One To Watch, el Premio Icono, el Premio a la Mejor Chef Femenina y el Premio Chefs' Choice, este último decidido por los jefes de cocina de los 50 mejores del año anterior. Para ciertas regiones, se publica una lista del 51 al 100 antes de tiempo para destacar más locales. La lista a menudo refleja las tendencias culinarias cambiantes, desde el auge de la cocina nórdica hasta la creciente prominencia de las cocinas latinoamericana y asiática. Ha sido conocida por generar controversia y debate, pero su influencia en las reservas de restaurantes y la cultura gastronómica global es innegable.

La marca opera bajo William Reed Business Media, una empresa familiar fundada en 1862. Tim Brooke-Webb es el Director General de la división 50 Best. La ceremonia de premiación se traslada a una ciudad anfitriona diferente cada año; ediciones recientes se han celebrado en Bilbao, Singapur y Valencia. La marca también produce listas regionales para Asia, América Latina, Oriente Medio y Norte de África, y Europa, así como rankings extendidos del 51 al 150. Los ingresos se generan a través de eventos con entrada, acuerdos de patrocinio con socios como S.Pellegrino y Acqua Panna, licencias de contenido y venta de datos a la industria hotelera.[editar]